1. Cháo cá rau đắng
món ăn dân dã, đặc thù của vùng sông nước miền Tây. Nguyên liệu nấu món này gồm cá lóc đồng cũng như rau đắng. Cháo cá lóc tại miền Tây thường hay được chia thành hai hình thức là cháo cá lóc rau đắng hoặc cháo cá lóc rau mồng tơi. Múc cháo ra bát, cho lên ít thịt cá lóc và thưởng thức cùng với đĩa rau đắng tươi ngon. các bạn có thể nêm thêm 1 tí nước mắm, 1 lát chanh để ăn cho đậm đà ngon miệng. Trong những ngày nắng nóng, cháo cá lóc ko chỉ là món ăn nức tiếng miệng mà còn có tác dụng giải nhiệt cơ thể vô cùng tốt

2. Cá Lóc nướng trui
Cá lóc nướng Trui là món dân gian khá ngon, cách chế biến cũng khá đơn giản, tuy nhiên cũng cần phải một vài điều kiện cần có thí dụ như sự khéo léo cũng như một ít kinh nghiệm giúp bếp. Thịt cá lóc nướng trui lúc nướng xong có mùi thơm rất đặc trưng bao gồm mùi thơm ngon của những thớ thịt bốc đến từ vảy cá và mùi hơi khét của da cá tạo nên mùi vị đang xen nhau ăn vào chính là nhớ mãi ko quên. Cá nướng ăn kèm cùng rau sống cuốn bánh tráng và tùy khẩu vị từng người dân có thể chấm cùng nước mắm tỏi ớt, mắm me hay muối ớt chanh đều rất ngon
3. Chuột đồng
Thịt chuột chính là món “khoái khẩu” không chỉ của dân miền Tây Nam Bộ mà còn không ít người nếu có dịp thưởng thức một lần. tới mùa chuột, bà con nông dân thường hay tổ chức các buổi đi săn chuột để bảo vệ mùa màng và cũng chính là cải thiện bữa cơm gia đình. Bên Cạnh những món nổi tiếng từ chuột, người dân nội trợ tại đồng đất miền Tây Nam Bộ còn nghĩ tới món nức tiếng đặc biệt Đó là chuột xào kiệu, cùng hành tây, gốc hành lá, nấm rơm và rau cần tàu, dân ta mang trong mình 1 món nức tiếng nhớ mãi
4. Lẩu mắm miền Tây
Đối với cư dân Miền Tây thì Lẩu Mắm là 1 món ăn đặc sản nổi tiếng nhất, được chế biến từ rất nhiều nguyên liệu không giống nhau. Từ các loại cá đồng, cá sông cùng với rất là nhiều loại rau có sẵn trong vườn nhà, cư dân xứ miệt vườn đã làm nên món lẩu mắm cực độc đáo được không ít người yêu thích. Lẩu mắm là món ăn đã có ở cần Thơ từ rất lâu đời mà du khách không thể bỏ qua. Nguyên liệu chính được làm từ mắm sặc hay mắm cá linh ở xứ Châu Đốc - An Giang, nước lẩu được nấu từ mắm với nước dừa hoặc nước hầm xương heo. khi ăn bỏ thêm nấm rơm, cà tím, khổ qua và ăn kèm cùng với thịt ba rọi, tép bạc, cá tra, cá basa, tôm sú,...
5. Lẩu cá linh bông hoa điên điển
đây chính là món ăn phổ thông vào mùa nước nổi khoảng từ tháng 8 tới tháng 11 mỗi năm. đặc trưng nhất là món ăn lẩu cá linh bông điên điển, nước dùng được nấu bằng nước dừa tươi và me chua còn sống, nêm nếm hơi chua vừa ăn. Để làm được món ăn này, người ta chọn những con cá linh còn tươi rói, béo tròn, làm sạch mang cá, móc ruột, rửa lại bằng nước rồi sau đó để ráo. Bông điên điển chọn loại cực kỳ tươi ngon, chưa bung cánh, khi ăn vừa giòn vừa sở hữu hương thơm nhè nhẹ. đó là món hương đồng gió nội nhưng kích thích người dân ăn từ sắc màu, hương thơm và còn cả mùi vị của nó
Xem thêm thêm tại: Phố đi bộ Nguyễn Huệ , các khu du lịch gần sài gòn , du lịch miền tây nên đi đâu