Toàn Quốc Bí quyết rang cà phê nguyên chất thơm ngon
Loading...
Hiện kết quả từ 1 tới 2 của 2
  1. #1
    Tham gia ngày
    23-11-2019
    Bài gửi
    2

    Mặc định Bí quyết rang cà phê nguyên chất thơm ngon

    Nhiều người cứ nghĩ rằng rang cà phê hạt rất khó chỉ có những nhà rang xay chuyên nghiệp, các chuyên gia cà phê mới có thể rang được. Và để thêm vẻ huyền bí những nhà bán cà phê thường quảng cáo rang cà phê cần phải có “BÍ KÍP” mới có thể rang được. Nhưng thật sự rang cà phê chỉ khó khi đó là “cà phê bẩn” mà thôi, nông dân trồng cà phê thích cà phê nguyên chất vẫn tự rang cà phê từ bao đời nay đó thôi.


    Thời gian rang cà phê bao lâu là đúng chuẩn?


    Khó có thể nói chính xác thời gian dành cho một mẻ rang, mặc dù vậy việc rang cà phê mất trung bình trong khoảng từ 12 đến 20 phút, phụ thuộc vào loại máy rang bạn sử dụng và chủng loại cũng như chất lượng hạt cà phê được rang, nhiệt độ từ 180 đến 250oC.


    Những hạt cà phê có màu nâu nhạt khi chúng được đốt nóng, bằng cách ấy chúng ta đổi màu nguyên thủy của chúng từ xanh nhạt sang nâu. Chúng cũng thay đổi kích cỡ và bị khử nước. Càng đến cuối quá trình đó, các loại tinh dầu bắt đầu tỏa hương thơm.


    Quá trình rang cà phê có những biến đổi gì?


    Mặc dù những máy rang cà phê được trang bị những những ống thoát hơi để người rang biết được mức rang hoặc ngừng rang ngay nếu cần thiết và kiểm tra để chiết xuất mẫu, các chuyên gia rang cà phê điêu luyện làm việc chủ yếu bằng tai.


    Rang cà phê sạch là bước đầu tiên để chiết lọc hương thơm của hạt cà phê. Những tay rang cà phê giỏi nhất sẽ điều chỉnh nhiệt độ của máy rang cà phê để tạo ra nhiều hương vị và màu sắc. Rang vừa sẽ cho ra 1 loại mượt, thoang thoảng mùi gỗ; kiểu châu Âu rất thơm và kiểu Ý đen đậm đặc với mùi vị đọng mãi trong miệng.


    Rang cà phê thực sự là một nghệ thuật.


    Nghệ thuật của các tay rang cà phê chuyên nghiệp là vô cùng tinh tế, phản ánh thị hiếu và sở thích cá nhân. Một số tay rang cà phê cảnh báo rằng, không nên rang cà phê quá kỹ vì nó sẽ bị khử mùi. Có rất nhiều ý kiến khác nhau khi nói đến nhiệt độ rang thích hợp cho những loại cà phê ngon nhất thế giới.


    Tuy nhiên, để có thể cho được những mẻ rang đạt chất lượng tốt nhất, chúng ta phải đảm bảo được cà phê nguyên chất, hệ thống máy rang đảm bảo tiêu chuẩn. Đó là điều kiện cần thiết để có thể đảm bảo được hạt cà phê thành phẩm sau khi rang có chất lượng. Hãy thưởng thức một ly cà phê thơm ngon Đặc sản Ban Mê khi đến Tây Nguyên nhé!

  2. #2
    Tham gia ngày
    03-05-2019
    Đến từ
    464 LẠCH TRAY, HẢI PHÒNG
    Bài gửi
    16

    Mặc định

    cám ơn bạn đã chia sẻ bài viết
    Gọi ngay 02256288588 để được tư vấn trực tuyến các bệnh lý

Chủ đề tương tự

  1. TQ : Tìm nơi bán hạt điều rang muối, bán hạt điều rang muối giá rẻ thơm ngon
    Gửi bởi dangtin13 trong mục Thực phẩm - Dược phẩm - Y tế
    Trả lời: 0
    Bài cuối: 08-08-2016, 10:36 AM
  2. HCM: Cua rang me ngon, rẻ nhất Sài thành
    Gửi bởi gominam89 trong mục Giới thiệu Cafe - Quán ăn
    Trả lời: 0
    Bài cuối: 13-11-2012, 09:25 AM
  3. Thơm ngon cá tầm rang muối biển
    Gửi bởi bemai2011 trong mục Thực phẩm - Dược phẩm - Y tế
    Trả lời: 0
    Bài cuối: 14-04-2011, 04:11 PM
  4. Rang ham mat, rang gia, chua rang, lay cao rang chi 30 ngan, chuyen nghiep nhat ha noi
    Gửi bởi ranghanoirv1 trong mục Sức Khoẻ và Tình yêu
    Trả lời: 0
    Bài cuối: 09-03-2010, 03:56 PM
  5. HCM - GÀ RANG MUỐI- hấp dẫn, thơm ngon
    Gửi bởi face trong mục Thực phẩm - Dược phẩm - Y tế
    Trả lời: 0
    Bài cuối: 27-09-2009, 12:30 AM

Đánh dấu

Quyền viết bài

  • Bạn không thể gửi chủ đề mới
  • Bạn không thể gửi trả lời
  • Bạn không thể gửi file đính kèm
  • Bạn không thể sửa bài viết của mình
  •