Một trong những món ăn giúp bồi bổ sức khỏe không thể không kể đến đó là món súp. Nhưng món súp chế biến từ thịt gà và tổ yến đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt để giúp cho những người mới ốm dậy phục hồi sức khỏe hay những người lao động mệt nhọc, đặc biệt với trẻ nhỏ.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món súp gà tổ yến

Sự kết hợp giữa gà và tổ yến trong một món súp quả thực không gì tuyệt vời hơn. Vị ngọt ngào tự nhiên cùng hương thơm quyến rũ chính là điểm nổi bật, thu hút người ăn của món súp này.
Để thực hiện món ăn này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 100gram ức gà
  • 20 gram tổ yến tinh chế
  • Nước dùng từ nước luộc gà
  • Rau củ: Carrot, nấm đông cô
  • Hành khô cắt nhỏ
  • Ba con sò điệp khô
  • Tiêu màu trắng
  • vài giọt dầu mè
  • Dầu thực vật
  • Bột năng


2. Các bước chế biến món súp gà tổ yến

Bước 1: Ngâm tổ yến, sơ chế thịt gà và nguyên liệu khác

  • Tổ yến bạn cho vào nước ấm, ngâm tổ yến trong khoảng 30 phút để tổ yến được nở mềm đều.
  • Thịt gà đem bỏ vào nồi luộc chín, sau đó mang xé nhuyễn rồi ướp với các loại gia vị cho vừa ăn.
  • Phần nước luộc gà các bạn giữ lại, nấm đông cô các bạn ngâm vào nước nóng cho nở mềm, carrot và nấm cắt nhỏ.
  • Sò điệp khô thì các bạn mang ngâm để cho nở sau đó cắt nhỏ.

Bước 2: Tiến hành nấu món súp gà tổ yến
  • Cho nồi nước luộc gà lên bếp, bật lửa cho nước sôi trở lại lần nữa thì cho nấm đông cô, carrot, sò điệp cắt nhỏ vào đun cho chín mềm.
  • Sau đó các bạn thả thịt gà đã được xé và ướp những loại gia vị với cùng tổ yến vào cùng, trộn đều 1 lần sau đó nêm đầy đủ những loại gia vị sao cho vừa ăn là được.
  • Tổ yến bạn rửa sạch, cho vào thố và chưng cách thủy khoảng 20 phút. Khi sợi yến đã nở mềm đều là được.
  • Sau khi các nguyên liệu trong súp chín mềm, bạn hòa bột năng vào một chút nước và cho vào nồi súp, đun sôi lên lần nữa để súp đạt được độ sánh, cho thêm vài giọt dầu mè vào giúp tăng hương vị món ăn.

Bước 3: Trang trí và thưởng thức

  • Bạn cho súp ra bát, cho tổ yến đã chưng, tiêu xay và hành lá thái nhỏ lên bên trên để cho thơm và đẹp mắt.
  • Nên dùng ngay khi món ăn vẫn còn nóng hổi để cho trọn vị.
  • Món ăn đặc biệt thích hợp sử dụng là món khai vị trong bữa ăn. Bạn nên dùng món ăn vào buổi sáng hoặc tối đều được.


3. Công dụng của món súp tổ yến gà thả

– Bồi bổ sức khỏe.
– Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
– Tăng cường sinh lực.
– Kích thích cảm giác ngon miệng.
– Hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến phổi và hệ tim mạch…
>>Tham khảo cách chưng yến sào với đường phèn và thịt cua
4. Một vài điều cần lưu ý khi chế biến món súp tổ yến gà thả

Về nguyên liệu cách làm Tổ Yến thả nước cốt gà, gà bạn nên chọn gà mái tơ hoặc gà giò vì gà này cho thịt mèm, nước trong, có vị ngọt thanh. Nên chọn ức gà bởi bộ phận này chứa ít chất béo và calo thấp hơn, cơ thể dễ hấp thụ hơn. Tuy nhiên, nếu như bạn thích đùi gà hoặc cánh gà cũng có thể thay thế không làm ảnh hưởng đến chất lượng món ăn nhé.
Phần thịt gà hấp cho chín hay là có thể luộc chín, nước dùng gà chúng mình để chế biến món súp. Nhưng hãy để thịt gà nguội rồi hãy mang xé thịt ra thành sợi, để tránh bỏng tay. Sò điệp bạn có thể dùng hay không vẫn được nhé.
Tùy thuộc vào lượng người ăn và chúng mình sẽ chuẩn bị các loại nguyên liệu làm sao cho hợp lý. Khẩu vị từng người không giống nhau, vì vậy, hãy nêm nếm làm sao cho phù hợp với khẩu vị là được.
Nếu chúng mình lựa mua tổ yến loại chưa được sơ chế, bạn cần tham khảo thêm các bước sơ chế tổ yến thô. Nên chọn lựa các cửa hàng uy tín đảm bảo để không “tiền mất, tật mang” nhé.
5. Thời gian chế biến và liều lượng dùng món súp tổ yến gà thả

Với món súp tổ yến gà thả có khá nhiều dinh dưỡng nên mỗi tuần bạn chỉ nên dùng món ăn này một lần mà thôi.
Có ý kiến cho rằng, khi ăn yến, trong lòng người thưởng thức phải yên tĩnh thì mới “cảm” được cái vị thanh tao của nó. Chính bởi vậy, nếu muốn món ăn Tổ Yến thả nước cốt gà có tác dụng tốt nhất với sức khỏe thì bạn nên có tinh thần thoải mái, vui tươi thì chắc chắn bạn sẽ có sức khỏe tốt nhất.